ACETYL-L-CARNITIN HCL

Hochwertiges Carnitin-Derivat für moderne Nahrungsergänzungsmittel

Acetyl-L-Carnitin HCl, auch als ALCAR bezeichnet, ist die Hydrochloridform von Acetyl-L-Carnitin. Acetyl-L-Carnitin ist ein acetyliertes Derivat von L-Carnitin und gehört zur Gruppe der aminosäureähnlichen Verbindungen.

Durch die Verbindung mit Hydrochlorid liegt der Rohstoff in einer stabilen und gut handhabbaren Form vor. Das feine Pulver kann in zahlreichen Rezepturen verarbeitet und mit Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen, Pflanzenextrakten und weiteren funktionellen Rohstoffen kombiniert werden.

ERASVITAL® Acetyl-L-Carnitin HCl wird als unverarbeiteter Rohstoff angeboten und eignet sich insbesondere für Kapseln, Pulvermischungen, Portionsbeutel und komplexe Nahrungsergänzungsmittel-Rezepturen.

Produkteigenschaften

Was ist Acetyl-L-Carnitin HCl?

Acetyl-L-Carnitin ist eine acetylierte Form von L-Carnitin. Chemisch unterscheidet es sich von L-Carnitin durch eine zusätzliche Acetylgruppe. Die Abkürzung ALCAR leitet sich von der englischen Bezeichnung Acetyl-L-Carnitine ab.

Bei Acetyl-L-Carnitin HCl liegt die Verbindung als Hydrochloridsalz vor. Die Hydrochloridform wird aufgrund ihrer guten Handhabbarkeit und Wasserlöslichkeit häufig als Rohstoff für Nahrungsergänzungsmittel und wissenschaftliche Rezepturen verwendet.

Acetyl-L-Carnitin wird im Rohstoffhandel üblicherweise der Kategorie Aminosäuren beziehungsweise aminosäureähnliche Verbindungen zugeordnet, obwohl Carnitin chemisch keine proteinogene Aminosäure ist.

Unterschied zwischen L-Carnitin und Acetyl-L-Carnitin

L-Carnitin und Acetyl-L-Carnitin sind strukturell miteinander verwandt, jedoch nicht identisch. Acetyl-L-Carnitin enthält eine zusätzliche Acetylgruppe und besitzt dadurch andere chemische Eigenschaften als nicht acetyliertes L-Carnitin.

Bei der Entwicklung und Kennzeichnung eines Endproduktes muss deshalb klar zwischen L-Carnitin, L-Carnitin-Tartrat, L-Carnitin-Hydrochlorid und Acetyl-L-Carnitin-Hydrochlorid unterschieden werden. Die jeweilige Form sollte anhand der Produktspezifikation und des Analysezertifikats eindeutig dokumentiert werden.

Typische Einsatzbereiche

Verarbeitung

Acetyl-L-Carnitin HCl kann als Einzelrohstoff oder als Bestandteil komplexer Aminosäure-, Vitamin- und Vitalstoffmischungen verarbeitet werden.

Löslichkeit und sensorische Eigenschaften

Acetyl-L-Carnitin HCl ist gut wasserlöslich. Das tatsächliche Lösungsverhalten kann jedoch durch Konzentration, Temperatur, pH-Wert und weitere Bestandteile der Rezeptur beeinflusst werden.

Der Rohstoff besitzt einen charakteristischen, säuerlichen bis leicht bitteren Geschmack. Bei Pulver- und Getränkerezepturen sollte deshalb geprüft werden, ob eine geschmackliche Abrundung erforderlich ist.

Eine klare Lösung des Einzelrohstoffes bedeutet nicht automatisch, dass auch eine komplexe Endrezeptur dauerhaft klar und stabil bleibt. Eigene Löslichkeits-, Kompatibilitäts- und Haltbarkeitstests werden empfohlen.

Einsatzmenge

Die geeignete Einsatzmenge richtet sich nach der vorgesehenen Produktart, der Tagesportion, der Zielgruppe, der Gesamtformulierung und den geltenden lebensmittelrechtlichen Anforderungen.

Bei der Rezepturberechnung ist zu beachten, dass Acetyl-L-Carnitin HCl nicht mit reinem Acetyl-L-Carnitin gleichzusetzen ist. Die Hydrochloridform enthält neben Acetyl-L-Carnitin auch den Hydrochloridanteil.

Rohstoffdaten

Sicherheit und sachgerechte Handhabung

Acetyl-L-Carnitin HCl ist als feines Pulver sorgfältig zu handhaben. Beim Umfüllen, Abwiegen und Mischen kann abhängig von Partikelgröße und Verarbeitung Staub entstehen. Eine hygienische Verarbeitung sowie der Schutz vor Feuchtigkeit und Verunreinigungen tragen zum Erhalt der Rohstoffqualität bei.

• Staubbildung nach Möglichkeit vermeiden.
• Pulver nicht einatmen.
• Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
• Bei unzureichender Absaugung geeigneten Atemschutz verwenden.
• Bei der Verarbeitung geeignete Schutzkleidung und gegebenenfalls eine Schutzbrille tragen.
• Nach der Verarbeitung Hände und Arbeitsflächen gründlich reinigen.
• Nur in sauberen und für Lebensmittel geeigneten Produktionsbereichen verarbeiten.
• Behälter nach jeder Entnahme unverzüglich und dicht verschließen.
• Vor Feuchtigkeit, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Aktuelles Sicherheitsdatenblatt, Produktspezifikation und Analysezertifikat beachten.

Hinweise bei unbeabsichtigtem Kontakt

Sicherheitsempfehlungen für daraus hergestellte Endprodukte

Die Sicherheit und Verkehrsfähigkeit eines Endproduktes hängen von der eingesetzten Menge, der Rohstoffreinheit, der gesamten Rezeptur, der empfohlenen Tagesportion und der vorgesehenen Zielgruppe ab.

Bei Nahrungsergänzungsmitteln sind Dosierung, Kennzeichnung, Warnhinweise, Zutatenbezeichnung und die Einhaltung der jeweils geltenden lebensmittelrechtlichen Vorgaben im Rahmen der Produktentwicklung eigenverantwortlich zu prüfen.

Hinweise zu Arzneimitteln

Bei Personen, die regelmäßig Arzneimittel einnehmen, sollte die Eignung eines daraus hergestellten Endproduktes fachlich geprüft werden. Dies gilt insbesondere bei langfristiger Medikation oder bestehenden Stoffwechsel-, Leber-, Nieren- oder neurologischen Erkrankungen.

Die Notwendigkeit eines Warnhinweises oder einer Empfehlung zur Rücksprache mit Arzt oder Apotheker richtet sich nach der eingesetzten Menge, der Gesamtformulierung, der Zielgruppe und den geltenden rechtlichen Anforderungen.

Verträglichkeit im Endprodukt

Die individuelle Verträglichkeit kann von der eingesetzten Menge, der Einnahmesituation, der Gesamtformulierung und der persönlichen Empfindlichkeit abhängen.

Bei empfindlichen Personen können insbesondere bei höheren Einsatzmengen Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Unruhe oder ein veränderter Körpergeruch auftreten. Die empfohlene Tagesportion des Endproduktes sollte daher sorgfältig festgelegt und fachlich bewertet werden.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Den Behälter nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen und den Rohstoff vor Feuchtigkeit, Wärme und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Für die konkreten Lagerbedingungen und die Haltbarkeit sind die Angaben auf dem Produktetikett, in der Produktspezifikation und im chargenbezogenen Analysezertifikat maßgeblich.